Biscottini Cuoriciosi

Buongiorno!

E’ passato più di un anno dall’ultima volta che ho scritto, purtroppo di cose ne sono successe molte e alcuni cambiamenti nella mia vita mi hanno tolto tempo per mantenere vivo questo angolino, però riprenderò a pubblicare non so con quale frequenza ma non voglio abbandonare tutto questo.

Oggi posterò una delle ricette delle mie colazioni, non è niente di difficile ed impegnativo, richiede solo 5 minuti in più del solito e vi assicuro che la vostra giornata inizierà con quella carica in più che cercate al mattino. Non è soltanto una colazione sana e ricca di tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno al mattino, ma è anche una gioia per gli occhi con la buonissima e coloratissima frutta che decora e arricchisce questo piatto da re!

Questi sono gli ingredienti per i pancakes:

2 cucchiai di farina (io uso integrale biologica, ma va bene qualsiasi)

2 cucchiaini di semi di lino tritati

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

stevia o altro dolcificante a piacere

1 cucchiaio di olio di semi o di oliva

latte vegetale quanto basta per avere un composto della consistenza cremosa

Molto semplicemente mescolate tutti insieme gli ingredienti e da ultimo aggiungete il latte vegetale fino a raggiungere la consistenza giusta, mentre nel frattempo mettete a scaldare la padella antiaderente.

Distribuite l’impasto con un cucchiaio in padella, formando delle piccole forme tonde che si allargheranno di poco. Cuocete 3 minuti per lato, ma dipende molto dal vostro fuoco, diciamo che quando vedrete salire delle bollicine sulla superficie dei pancakes, quello è il momento per girarli dall’altra parte, e cuocete anche dall’altro lato.

Impiattate impilando i vostri pancakes, decorandoli con frutta fresca, frutta secca, semi di chia, sciroppo d’acero o d’agave e godetevi la vostra super colazione!

Buona giornata a tutti ❤️

Good morning!

It's been more than a year since the last time I wrote, unfortunately, many things happened to me and some changes in my life took me a long time to keep alive this angle, but I will resume publishing I do not know how often but I do not want to abandon all this.

Today I will post one of my breakfast recipes, it is not difficult and challenging, it only takes 5 minutes more than usual and I assure you that your day will start with the extra charge you are looking for in the morning. It's not just a healthy breakfast, rich in all the nutrients we need in the morning, but it's also a joy for the eyes with the delicious and colorful fruit that decorates and enriches this dish for Kings!

These are the ingredients for the pancakes:

2 spoons of flour (I use organic whole, but okay any)

2 teaspoons of chopped linseed

half a teaspoon of cake yeast

stevia or other sweetener 

1 tablespoon of oil or olive oil

Vegetable milk just enough to have a creamy texture compound

Simply mix all the ingredients together and add the vegetable milk until it reaches the right consistency, while heating the non-stick frying pan.

Distribute the dough with a spoon in frying pan, forming small round shapes that will widen slightly. Cook 3 minutes per side, but much depends on your fire, let's say that when you see the bubbles on the surface of the pancakes, that's the time to turn them on the other side.

Stack your pancakes, decorating them with fresh fruit, dried fruits, cherry seeds, maple syrup or agave and enjoy your super breakfast!

Good day at all ❤️