Biscottini senza uova nè burro!
Questa ricetta la pubblico anche se non è tutta farina del mio sacco, ma proviene da cookaround.
Ve la riporto anche qui perchè ormai questi sono diventati i miei biscotti da colazione, sono leggeri e gustosi.
La caratteristica principale di questi biscotti è quella di essere senza uova e burro, molto adatti perciò ha chi ha problemi di colesterolo e chi vuole qualcosa di enrgetico ma che non appesantisca.
Si conservano tranquillamente per una settimana senza diventare duri come sassi.
Io li ho provati variando farina, zucchero bianco o grezzo di canna bio, farine di mais, fecola, farina integrale, miele d'acacia, di castagno e vi posso assicurare che il risultato è sempre gustoso.
ingredienti:
200 gr di farina oo
Lavorare tutti gli ingredienti assieme fino a formare un impasto tipo frolla.Spianare mantenendo uno spessore di almeno 1 cm o di più, questo è fondamentale per la buona riuscita dei biscotti.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati.
Questi nella foto che vedete sono scuri perchè ho utilizzato lo zucchero di canna bio, la farina integrale e il miele di castagno.
This recipes is not my invention but comes from cookaround forum.
I decide to share here because these have become my breakfast biscuits, they are light and tasty.
The main feature of these biscuits is that they are without eggs and butter, which is very suitable for anyone with cholesterol problems and who wants something sweet but not to fat.
They can go for a week without becoming as stiff as stones.
I've tried them by changing flour, white sugar or raw cane sugar, corn flour, starch, whole flour, honey, chestnut honey and I can assure you that the result is always tasty.
ingredients:
200 gr of 00 flour
50 gr of rice flour
50 gr of oil
80 grams of sugar
80 gr of milk
1 teaspoon of honey (I prefer that of chestnut that is very aromatic)
1 vanillin
1 pinch of yeast
Mix all the ingredients together. Keeping a thickness of at least 1 cm or more, this is crucial for the good success of the cookies.
I often doubled the dose because they seem to me a few.
Bake in oven at 180° for 20 minutes or until they are lightly golden.
Ve la riporto anche qui perchè ormai questi sono diventati i miei biscotti da colazione, sono leggeri e gustosi.
La caratteristica principale di questi biscotti è quella di essere senza uova e burro, molto adatti perciò ha chi ha problemi di colesterolo e chi vuole qualcosa di enrgetico ma che non appesantisca.
Si conservano tranquillamente per una settimana senza diventare duri come sassi.
Io li ho provati variando farina, zucchero bianco o grezzo di canna bio, farine di mais, fecola, farina integrale, miele d'acacia, di castagno e vi posso assicurare che il risultato è sempre gustoso.
ingredienti:
200 gr di farina oo
50 gr di farina di riso
50 gr di olio
80 gr di zucchero
80 gr di latte
1 cucchiaino di miele (io preferisco quello di castagno che è molto aromatico)
1 vanillina
1 pizzico di salemetà bustina di lievito
50 gr di olio
80 gr di zucchero
80 gr di latte
1 cucchiaino di miele (io preferisco quello di castagno che è molto aromatico)
1 vanillina
1 pizzico di salemetà bustina di lievito
Lavorare tutti gli ingredienti assieme fino a formare un impasto tipo frolla.Spianare mantenendo uno spessore di almeno 1 cm o di più, questo è fondamentale per la buona riuscita dei biscotti.
Io spesso raddoppio la dose perchè mi sembrano pochini.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati.
Questi nella foto che vedete sono scuri perchè ho utilizzato lo zucchero di canna bio, la farina integrale e il miele di castagno.
This recipes is not my invention but comes from cookaround forum.
I decide to share here because these have become my breakfast biscuits, they are light and tasty.
The main feature of these biscuits is that they are without eggs and butter, which is very suitable for anyone with cholesterol problems and who wants something sweet but not to fat.
They can go for a week without becoming as stiff as stones.
I've tried them by changing flour, white sugar or raw cane sugar, corn flour, starch, whole flour, honey, chestnut honey and I can assure you that the result is always tasty.
ingredients:
200 gr of 00 flour
50 gr of rice flour
50 gr of oil
80 grams of sugar
80 gr of milk
1 teaspoon of honey (I prefer that of chestnut that is very aromatic)
1 vanillin
1 pinch of yeast
Mix all the ingredients together. Keeping a thickness of at least 1 cm or more, this is crucial for the good success of the cookies.
I often doubled the dose because they seem to me a few.
Bake in oven at 180° for 20 minutes or until they are lightly golden.
Ciao Luisa ieri sera li ho fatti e... niente male!! Avevo paura che venissero male perché ho sostituito il latte vaccino con quello di soia, ma invece sono venuti veramente buoni! Sicuramente da rifare ;)
RispondiEliminaGrazie della ricetta
A me piacciono tanto, sono da colazione. Massi dice che sembrano pane dolce... non mi dà mai soddisfazione! Comunque sono contenta che ti siano piaciuti ;)
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